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面对高房租,上海面馆老板崭新挑战:网红营销能否成救星?-九游会旗舰厅

上海房小好2024-04-24 16:02:58来自北京市

摘要:

【面对高房租,上海面馆老板崭新挑战:网红营销能否成救星?】面对上海房租不菲的现实,一位转行的古董商开设面馆后发现,高额的房租成为最大的经营压力。每月房租占营业额的三至四成,迫使老板日夜奔波,仅为支付这笔刚性成本。业界专家建议,面对传统餐饮业的窘境,餐饮经营者需开拓线上营销,提升经营效率,从而现金流并有效降低成本压力。

正文:

在上海这座繁华都市,一名古董商转行餐饮业的故事引发了外界关注。面馆老板鲁亮发现,月租2.3万的店铺,房租占据了营业额30%到40%的比例。人工和原材料成本一扣,赚的钱几乎付不起房租。鲁亮感慨,每个月月底都在为房东做工。他的面馆每天能卖出100碗面,收入勉强覆盖房租。如果能卖出超过150碗,才有可能盈利。

近年来,地产急剧上涨,为餐饮业者带来沉重的负担。据了解,房租、人工和食材成本占到商家总成本的70%到75%,而利润率往往只有5%到10%。面对这个现实,业内资深人士表示,尽管餐饮行业门槛低,但经营难度大。商家需要面对高昂的房租、人工和原材料成本,同时还要掌握外卖、团购等线上营销手段,以提升现金流,降低固定成本,提高经营效率。

小编点评:

在餐饮业这场日益激烈的竞赛中,不少老板感受到了前所未有的压力。高昂的房租无疑是众多挑战中的“重量级选手”。不过,困难并非绝路,互联网的发展为餐饮业带来了转机。线上营销既是一股清流,也是弯道超车的机遇。不可否认,餐饮业者需要适应时代的变迁,学会用互联网思维来经营传统行业。通过线上平台的宣传推广,以及外卖服务的拓展,不仅可以增加曝光率,也有助于提高顾客的粘性。此外,利用大数据分析顾客偏好,进行精准营销和产品创新,也是提升竞争力的关键。毕竟,在这个时代,谁能更好地把握顾客需求,谁就能在这场没有硝烟的战争中走得更远。

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